Учебно-исследовательский проект
Руководители:
Васильева Валентина Тихоновна,
к.б.н., ведущий научный сотрудник Якутского НИИ сельского хозяйства имени М. Г. Сафронова
Слепцова Татьяна Васильевна,
научный сотрудник Якутского НИИ сельского хозяйства имени М. Г. Сафронова
Биотехнология плодово-ягодных растений Якутии
Якутия богата высоковитамизированными и высокого качества биоресурсами. Население должно знать рецептуры блюд, закономерности учета продуктивности и создания биотехнологических продуктов всегда были важны для любого человека.
Проект предлагается для участников проекта «Научное лето онлайн 2023» лабораторией переработки сельскохозяйствен-ной продукции и биохимических анализов Якутского НИИ сельского хозяйства федерального исследовательского центра (ФИЦ) Якутский научный центр СО РАН.
Главной целью программы «Биотехнология плодово-ягодных растений Якутии» является исследование химического и видового состава, урожайности, рецептуры продуктов переработки плодово-ягодных растений и возможных технологических способов их переработки в местных условиях.
В рамках научного волонтерства будет разработана комплексная программа исследования тех местных ресурсных растений, которые находятся в шаговой доступности от ваших мест проживания или там, где вы проводите летние каникулы.
Во время работы летнего онлайн лагеря вы:
узнаете, какие растения вашего региона являются плодово-ягодными;
сможете дать характеристику места и условий произрастания плодово-ягодных растений;
научитесь создавать и оформлять научный гербарий плодово-ягодных растений;
внесете вклад в составление электронного атласа растений, предоставив фотографии растений, которые вы сделаете, а также изученную вами информацию по биологии, экологии и плодово-ягодным свойствам.
научитесь определять фиторесурсные качества плодово-ягодных культур;
соберете информацию по местным рецептам плодово-ягодных культур у ваших родных, соседей, опытных людей в части переработки, найдете авторские рецепты и узнаете особенности переработки конкретных растений в регионе. - научитесь делать рецептуры переработки плодово-ягодных культур
сделаете анализы собранных растений на аналитическом приборе и проведете исследование по выбранным плодово-ягодным культурам.
Биотехнологии плодово-ягодных растений Якутии
Фенология родного края:
Ботанические исследования:
Зоологические исследования:
Алгоритм работы над темой
Таблица 1.
Таблица 2.
Список учебно-методических материалов:
1. Атлас лекарственных растений Якутии: в 2 т. Том 1; – Якутск: ЯФ изд-ва СО РАН, 2005. – Т.2.: Лекарственные растения, используемые в народной медицине. – 224 с.
3. Лекарственные растения Якутии: сбор, выращивание, рецепты / В.В. Семенова, Н.С. Данилова, С.З. Борисова [и др.]; отв. Редактор А.В. Кононов. -. Якутск: Айар, 2022. – 368 с.
4. Макаров А.А. Биологически активные вещества в растениях Якутии. - Якутск: ЯНЦ СО АН СССР, 1989. –156 с.
5. Черткова М.А., Готовцева Л.П. Плодово-ягодные культуры в Якутии / РАСХН. Сиб.отд-ние. Якут. НИИСХ. – Новосибирск, 2004. – 160 с.
6. Гаврилова М.К. Климаты холодных регионов Земли : Учеб. пособие / М.К. Гаврилова; Отв. ред. В.В. Шепелев; Ин-т мерзлотоведения им. П.И. Мельникова СО РАН, Якут. гос. ун-т им. М.К. Аммосова. - Якутск : Изд-во СО РАН; 1998. 206 с.
7. Система ведения сельского хозяйства в республике Саха (Якутия) на период 2021-2025 годы: методическое пособие / Министерство сельского хозяйства РС (Я); ФГБУН ФИЦ «ЯНЦ СО РАН» «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. М.Г. Сафронова»; Л.Н. Владимиров (гл.редактор). Белгород : Изд-тво Сангалова К.Ю., 2021. – 592 с.
